ခေတ်မီလူနေမှုပတ်ဝန်းကျင်မှာ လူတွေဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအသောက်တွေကို ပိုပိုပြီး အာရုံစိုက်လာကြပါတယ်။ မီးဖိုချောင်ရဲ့ ကျန်းမာရေးအတွက် ဘာတွေ ဂရုစိုက်သင့်လဲ။
သိမ်းဆည်းထားသော ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများကို မစားမီ (70°C ထက်မနည်း) ပြန်အပူပေးရပါမည်။
အစားအသောက်ပြင်ဆင်ရာတွင် အသုံးပြုသည့်ရေနှင့် သောက်ရေသည် သန့်ရှင်းသန့်ရှင်းနေရမည်။ ရေအရည်အသွေးနှင့် ပတ်သက်၍ သံသယရှိပါက ရေကို မသောက်မီ သို့မဟုတ် ရေခဲတုံးများ မပြုလုပ်မီ ရေကို ပြုတ်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
မီးဖိုချောင်သည် လေ၀င်လေထွက်ကောင်းရမည်။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း၊ အကွာအဝေး hood ကို အမြဲဖွင့်ထားရမည်။ မီးဖိုချောင်တွင် အကွာအဝေး ကာဗာတစ်ခု ပါရှိရမည်ဖြစ်ပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းရန် ပြတင်းပေါက်များကို ဖွင့်ထားရမည်ဖြစ်ပြီး ဆီမီးခိုးငွေ့များ တတ်နိုင်သမျှ အမြန်ဆုံး ပျံ့နှံ့နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် အနည်းဆုံး 10 မိနစ်ကြာ အိတ်ဇောကို ဖြန့်ပါ။
ကပ်မထားသော ဟင်းချက်အိုးများသည် ဆီအလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းကို ရှောင်ရှားနိုင်ပြီး ဆီမပါသော ချက်ပြုတ်ခြင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေရုံသာမက အပူချိန်မြင့်မားမှုကြောင့် အစားအစာများတွင် ဗီတာမင်ဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုလည်း လျှော့ချပေးသည့် အပူချိန်နိမ့် သို့မဟုတ် အလယ်အလတ်တွင် ဆီအပူချိန်ကို ထိန်းချုပ်နိုင်သည်။
ချက်ပြုတ်သည့်အလေ့အထကို ပြောင်းလဲပါ၊ ဆီအပူမလွန်စေနှင့်။ ချက်ပြုတ်ရာတွင် ဆီအပူချိန်ကို တတ်နိုင်သမျှ 200 ℃ ထက်မပိုသင့်ပါ။ ၎င်းသည် "ဆီမီးခိုးငွေ့ရောဂါ" ကိုသာမက အာဟာရရှုထောင့်မှလည်း လျှော့ချနိုင်သည်။ ဗီတာမင်တွေကို လည်း ထိထိရောက်ရောက် ထိန်းသိမ်းထားပါတယ်။ ထပ်ခါထပ်ခါ ကြော်ပြီး ကြော်ထားတဲ့ ဆီတွေကို မသုံးတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။ စားသုံးနိုင်သောဆီများကို ရွေးချယ်သည့်အခါ၊ အပူပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ညံ့ဖျင်းသောစားသုံးဆီသည် အန္တရာယ်ရှိသော ပစ္စည်းများ ထပ်မံမထုတ်လုပ်နိုင်စေရန် အရည်အသွေးအာမခံထားသော ထုတ်ကုန်များကို ဝယ်ယူသင့်သည်။
သဘာဝအစားအစာ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ နာနတ်သီးရဲ့ ချဉ်ချိုချဉ်အရသာနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ဆော့စ်ဟာ ယေဘူယျခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နဲ့ ချိုချဉ်ချဉ်ဆော့စ်ကို အစားထိုးနိုင်ပြီး ဆားနဲ့သကြားလျှော့ချရတဲ့ ရည်ရွယ်ချက်ကို ရရှိစေနိုင်ပါတယ်။ ဆန်ဖြူအစား စီရီရယ်အမျိုးမျိုးကို ရွေးချယ်ခြင်းက အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ စားသုံးမှုကို တိုးစေနိုင်ပါတယ်။
လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် အမျှင်ဓာတ်နှင့် ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝပြီး အစိမ်းစားသောအခါတွင် မူရင်းအာဟာရများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။ ရိုးရိုးသုပ်စားမယ့်အစား ဒိန်ချဉ်ဆော့စ်က အဆီစားသုံးမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။
အထူးသဖြင့် ကြက်၊ အသား စသည်တို့ကို မစားသုံးမီ သေချာစွာ ချက်ပြုတ်ရပါမည်။ နှံ့နှံ့စပ်စပ်ချက်ပြုတ်ခြင်းလို့ ခေါ်တဲ့ အစားအစာရဲ့ အစိတ်အပိုင်းအားလုံးရဲ့ အပူချိန်ဟာ အနည်းဆုံး 70°C အထိ ရောက်ပါတယ်။
စိတ်ကြိုက်လုပ်ထားသော မီးဖိုချောင်တံခါးများ
မုန့်မီးဖိုချောင် ဗီရိုတံခါးများ
မီးဖိုချောင် ဗီဒိုများနှင့် တံခါးများ
